По данным Росстата следует неутешительный вывод о том, что цены на хлебобулочные изделия установили новый рекорд за прошедшие пять лет. Более того, за первые два месяца текущего года цены на пшеничный хлеб выросли на 4,5%, а на ржаной и ржано-пшеничный — на 4,7%. Если же сравнивать с мартом 2011 года, то стоимость хлебобулочных изделий выросла почти на 20%! Причем в настоящее время килограмм ржаного хлеба в среднем стоит 33,12 рубля вместо 28,24 рубля годом ранее назад, а 1 кг белого — 35,12 рубля. И все это при официальном уровне инфляции в 6,6%, по итогам 2012-го года.

 

Заметим, что последние пять лет хлеб дорожал гораздо медленнее, в среднем на рубль в год. Главной причиной резкого роста цен в 2012-м году аналитики считают повышение отпускных цен на муку, которое было вызвано засухой в сельскохозяйственных регионах России. Так за прошлый год стоимость муки выросла на 40%, а зерна — на 70%. И только в конце февраля текущего года цены на зерно, начали немного снижаться.